Garbanzos

Desde que edad se sugiere dar como alimento? 6 meses de edad

Rico en hierro: Si

Es rico en Zinc: No

Es rico en vitamina D: No

Es rico en omega-3: No

Es conocido por generar alergias: No

Advertencia:

Los garbanzos enteros pueden ser un riesgo de ahogamiento para los bebés. Sigue leyendo para aprender cómo servirlos de manera segura según la edad de tu bebé.

¿Cuándo pueden comer garbanzos los bebés?

Los garbanzos pueden ofrecerse a los bebés a partir de los 6 meses de edad, cuando están listos para comenzar la alimentación complementaria.

¿Son los garbanzos saludables para los bebés?

Sí. Los garbanzos son una excelente fuente de nutrientes. Son ricos en proteínas, carbohidratos y fibra, además de contener nutrientes esenciales para el desarrollo del bebé, como folato, hierro, vitamina B6, colina y zinc. Estos nutrientes contribuyen al desarrollo neurológico, metabolismo, crecimiento y sentido del gusto del bebé.

Consejo: Sirve garbanzos con alimentos ricos en vitamina C, como frutas cítricas o pimientos, para mejorar la absorción de hierro.

¿Son los garbanzos un alérgeno común?

Aunque en Estados Unidos no son un alérgeno común, sí lo son en países como India y España. En algunos casos, las reacciones alérgicas pueden ser graves, y se ha reportado que ciertas reacciones se activan al hacer ejercicio después de consumir garbanzos. Algunas personas alérgicas también experimentan síntomas respiratorios al inhalar el vapor de la cocción de garbanzos.

El hummus, un puré hecho con garbanzos, a menudo contiene sésamo en forma de tahini, otro alérgeno común. A veces, las personas que tienen una reacción al hummus atribuyen erróneamente la alergia a los garbanzos cuando en realidad es causada por el sésamo.

Ser alérgico a una legumbre no significa que se sea alérgico a todas, pero el riesgo de alergias cruzadas puede aumentar. Las alergias al garbanzo se han reportado en algunos pacientes alérgicos a otras legumbres, especialmente a las lentejas.

Las personas con alergia al polen de abedul o plátano de sombra, o con síndrome de alergia oral, pueden ser sensibles a los garbanzos. Este síndrome generalmente provoca picazón o hormigueo en la boca, pero rara vez resulta en una reacción grave.

¿Son los garbanzos un riesgo de ahogamiento para los bebés?

Sí, los garbanzos enteros son pequeños, redondeados y pueden quedar duros si no están bien cocidos, lo que aumenta el riesgo de ahogamiento. Para reducir este riesgo, asegúrate de cocinar y servir los garbanzos de forma adecuada según la edad del bebé, y siempre vigila de cerca durante las comidas.

¿Pueden los bebés comer garbanzos enlatados?

Sí, los bebés pueden comer garbanzos enlatados o garbanzos secos bien cocidos.

¿Son las lectinas en los garbanzos seguras para los bebés?

Sí. Las lectinas, oxalatos y otros compuestos vegetales comúnmente llamados "anti-nutrientes" se descomponen al remojar o cocinar los garbanzos, y son inofensivos cuando se consumen como parte de una dieta equilibrada. Además, estos compuestos pueden ofrecer beneficios para la salud, como propiedades antioxidantes y anticancerígenas.